filé de frango a parmegiana

• INGREDIENTES:
• 1/2 kg de filé de frango
• 1 dente de alho picadinho
• suco de limão, ervas finas, hortelã, e sal a gosto
• óleo para fritar
• Empanar:
• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Molho:
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates maduros picadinhos
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1/2 xicara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tabletinho de caldo de galinha
• manjericão ou orégano a gosto
• Finalizar:
• 250 g de mussarela em fatias por cima.
• Delíciaaaaaa

Bolo de fubá cremoso

INGREDIENTES:

• 200 ml leite de coco
• 1 xícara(chá)água
• 3 ovos
• 1 xícara(chá)açúcar
• 1 xícara(chá) fubá
• 2 colher(sopa)manteiga
• 1 colher(sopa)fermento pó
• 1 pacote de queijo ralado (100g
• Modo de preparo:
• Cloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma forma e polvilhe farinha de trigo e leve ao forno 200°C pré aquecido por aproximadamente 40min,ou até dourar.

torta pão de forma, delícia!!

INGREDIENTES:

• 2 pacotes de pão de forma sem casca
• 1 pote de requeijão cremoso
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
•  molho de tomate pronto a gosto ( coloco se saquinho dois)

PREPARO:

 Unte uma forma de fundo removível

forre com pães, molhe com o molho de tomate, coloque requeijão, o presunto, a mussarela e cubra com pão 

Molhe novamente com o molho

Repita até chegar na altura da forma

Termine com a mussarela e salpique orégano

Coloque para assar em forno médio alto até dourar

Fricassê de frango

Ingredientes:
dois ou três peitos de frango, cozido e desfiado
um copo de requeijão
duas caixinhas de creme de leite
duas latas ou pct  de milho
temperos de sua preferência
200 gr mussarela fatiada
1 xícara de água
pitada de sal
1 pacote de batata palha


PREPARO:
tempere o peito de frango desfiado \9 eu sempre dou uma fritada antes com cebolinha e salsinha picada)

No liquidificador bata todos os ingredientes, os cremes de leite, a água, uma lata de milho, Despeje em uma panela, refogue. Depois acrescente o frango e mexa.
acrescente tempero, sal e continue mexendo até que fique  com uma textura espessa. Jogue a outra lata de milho mexa e desligue o fogo.
Despeje em uma assadeira (de vidro fica mais bonito), cubra com  mussarela e jogue um pouco das batatas palha, leve ao forno até que o queijo comece a se soltar. Retire do fogo e acrescente mais batata palha.. HUMMMMMMM DELÍCIA!

gelado de abacaxi

Ingredientes

- 800 ml de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 500g de abacaxi picado
- 2 caixinhas de gelatina de abacaxi
- 2 caixinhas (400g) de creme de leite

Modo de preparo

Leve ao fogo o abacaxi o açúcar e a àgua, ferver por uns 10 minutos desligue o fogo adicione as gelatinas mexendo bem. Deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite. Coloque em recipiente separados ou se preferir em uma travessa. Leve a geladeira por 8 horas 

Observação:- Só coloque a gelatina e o creme de leite com o fogo desligado;

BOLO SALGADO

INGREDIENTES:

• 2 pacotes de pão de forma

Recheio:

• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • Azeitonas picadas
  •  maionese

  Cobertura:
  

  •  maionese
  • Batata palha
  • cozinhe os peitos de frango  com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos
  • Escorra a agua e desfie toda a carne
  • Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo
  • Coloque o milho, as azeitonas,  e o creme de leite e 1/2 pote de maionese
  • Montagem:
    • Retire a casca do pão de forma
    • Forre com papel alumínio uma forma ou refratário
    • Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada
    • Coloque a segunda camada de pão de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura
    • Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese
    • Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
    • Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio
    • Passe a maionese restante em volta do bolo todo
    • Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso
      

docinho de leite em pó

docinho de leite em pó

Basta misturar:

1 xícara de leite em pó e meia lata (ou caixinha) de leite condensado. Vai virar uma mistura meio pegajosa, aí é só ir adicionando açúcar de confeiteiro (aquele fininho) até dar ponto (vai mais ou menos 1/2 xícara). 

Doce de amendoim rápido

um pacote de amendoim, 

2 xícaras de açúcar

uma lata de leite condensado

por o pacote de amendoim em uma panela, misturar o açúcar, ir mexendo até o açúcar ficar em caramelo, depois acrescentar o leite condensado, continuar mexendo até desgrudar da penela, retirar e deixar esfriar.....

docinhos

Cupcakes

Cupcakes

dica: pode ser feito para lembrancinhas, lanchinho, ou o que a imaginação mandar.


RECEITA DA MASSA:
3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó

colocar 4 ovos
1 xícara de óleo

Despeje, enquanto bate, água morna até dissolver a massa.
OBS: colocar um pouco acima do meio nas forminhas,

cobertura: derreta chocolate de barra,mergulhe os cupcakes e decore a gosto.

PUDIM DE GELADEIRA

1 cx de maria mole de coco, dissolver 1 copo d´ água morna (já no liquidificador), acrescentar uma lata de leite condensado, e uma cx de creme de leite, bater tudo, depois colocar em uma forma para pudim caramelizada e pôr na geladeira por 3 horas. Enfeitar como quiser.

Gelatina colorida!

Ingredientes 

1 caixinha de gelatina sabor morango
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
1 caixinha de gelatina sabor limão
1 caixinha de gelatina sabor uva
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor 

OBS: OU DA COR QUE PREFERIR

Modo de fazer
  

Faça as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da água indicada pelo fabricante. Coloque as gelatinas em recipientes separados e leve-as para a geladeira. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e as coloque em uma tigela. Hidrate a gelatina incolor com 4 colheres de água e dissolva-a em banho maria. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar e distribuir bem as cores. Coloque a mistura em uma forma com orifício no centro, previamente molhada. Leve para a geladeira até que fique bem firme para desenformar.

CANELONE

INGREDIENTES:
* 1 pacote de massa para canelone
* 500 g de presunto
* 500 g de mussarela
* 1 copo de requeijão cremoso
* 6 tomates maduros sem peles e sem sementes picada
* 1 cebola branca pequena picada
* 200 ml de vinho branco suave
* Salsinha e cebolinha
* 2 dentes de alho pequeno picado
* Pimenta do reino branca a gosto
* Sal a gosto
* Queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
MASSA
Cozinhe a massa a al dente. Escorra muito bem e reserve.
Passe o requeijão no presunto e sobre o presunto coloque a mussarela.
Coloque na massas de canelone e enrole, faça isso com todas as massas e separe em um recipiente.

MOLHO
Em uma panela doure o alho com as cebolas.
Coloque o tomate, a salsinha e a cebolinha.
Tempere a gosto.
Adicione o vinho e deixe cozinhar por 10 minutos.Cubra os canelones com o molho e leve ao forno por 15 minutos.
Polvilhe com o queijo parmesão.

Salpicão

Salpicão fácil e maravilhoso

·                                 Ingredientes

·                                 1 peito de frango (escaldar) e depois grelhar e desfiar.

·                                 300 g de presunto picadinho

·                                 3 cenouras cruas raladas no ralo grosso

·                                 1 lata de milho

·                                 1 lata de ervilha

·                                 1 cebola grande bem picadinha

·                                 1/2 xícara de azeitonas picadas

·                                 1 maço de cebolinha picado

·                                 1 xícara de maionese

·                                 1 caixinha (200 g) de creme de leite

·                                 1/4 xícara de azeite

·                                 Sal e pimenta - do - reino a gosto

queijo com bolo de cenoura !

esse coagulante liquido, para cada cinco litros de leite uma tampinha, despeje ao leite, coloque um pouquinho de sal e pronto. Quando o leite engrossar, espreme no pano, eu peguei uma lata cortei ao meio, furei, e fui colocando dentro amassei e ta ai meu queijinho gostoso. 

bolinho de bacalhau

RECEITA TIRADA: http://www.redetv.com.br/nestlecomvoce/video/265391/faca-bolinhos-de-bacalhau-com-tapenade.html

bolinhos de bacalhau assado

Ingredientes: meia colher (sopa) azeite, 1 cebola ralada, 500g de bacalhau desfiado e dessalgado, 500g de batata cozida e espremida, 2 sachês de maggi tempero e sabor para massas, batatas e arroz, 3 gemas e 3 colheres (sopa) de salsa picada.


Tapenade: 150g de azeitonas pretas sem caroço, 2 colheres (sopa) azeite e 1 copo de requeijão cremoso Nestlé. 

CAIPIRINHA DE MELANCIA E COCADA

INGREDIENTES: 

½ xícara de chá de melancia em cubos e sem sementes
1 dose (50 ml) de cachaça
Gelo picado a gosto
Açúcar  a gosto
  

MODO DE FAZER

·         Coloque a melancia num copo e amasse junto com o açúcar.

·         Acrescente o gelo picado e a cachaça. Use uma colher para mexer e comer a fruta;

Enfeite com um raminho de hortelã.
  

Ingredientes

• 500g de entrecasca de melancia;;
• 350g de açúcar;
• 1 coco;
• 20g de margarina;

Modo de preparar

Caramelizar 100g de açúcar. Acrescentar a entrecasca de melancia ralada e mexer em fogo brando. Acrescentar o coco ralado, e os 250 g de açúcar restantes. Cozinhar até soltar do fundo da panela. Untar uma superfície lisa com a margarina e colocar o doce a colheradas

*Fonte de vitamina A, complexo B e minerais: fósforo e ferro.

molho para churrasco

INGREDIENTES

• 3 tomates
• 1 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 Pimenta dedo de moça
• Cebolinha
• Coentro
• 1 limão 
• Vinagre de vinho branco
• 2 Colheres de maionese
• 1 Colher de mostarda  (opicional)
• 2 Colheres de catchup (opicional)
• extrato de tomate
• Sal
• Azeite de oliva